Книга Барбары Кингсолвер о ее личном опыте перехода на преимущественно натуральную пищу, выращенную своими руками, на русском языке вышла в серии Travel издательства Амфора. Подход составителей серии к выбору книги, которая будет представлять Америку, кажется символичным: в стране, ассоциирующейся для всего мира с фастфудом, есть люди, которые не только задумываются о проблеме, но ищут и находят пути оздоровления рациона для себя и своей семьи. Барбара Кингсолвер одна из таких энтузиастов, и ее опыт с небольшими поправками можно воспроизвести в любо стране.
Осенью у многих появляется желание изменить что-то в жизни, ввести полезные привычки, начать изучать новое — это отличное время для того, чтобы пересмотреть свой рацион и книга «Чудеса здоровой пищи» поможет в этом.
Барбара Кингсолвер: несколько фактов из биографии
Будущая писательница родилась в 1955 году в небольшом городке в штате Мериленд. Ее детство прошло на ферме, так что с сельским хозяйство Барбара была знакома не понаслышке. В 1960-х вместе с родителями, которые приняли участие в миссии по улучшению здравоохранения в африканских странах, она на несколько лет переехала в Конго. Впечатления тех лет и свидетельства очевидицы войны за независимость Конго спустя много лет лягут в основу ее книги «Библия ядоносного леса».
Вернувшись в США Барбара Кингсолвер поступила в университет Индианы, чтобы изучать экологию и эволюционную биологию. Тема влияния человека на экологию, несоразмерного потребления, конечности природных ресурсов занимает важное место в творчестве писательницы. Также она часто затрагивает острые проблемы современности: гендерное равенство, борьбу с расовыми предубеждениями, вопросы статуса мигрантов.
«Америка. Чудеса здоровой пищи» сюжет
Идея появилась у Барбары гораздо раньше, но окончательно сформировалась к 2005 году: что если радикально изменить образ жизни и перейти на питание свежими местными продуктами? Как это повлияет на здоровье и на жизнь в целом? Муж и дети согласились, и через несколько месяцев они купили ферму в штате Вирджиния и переехали.
Суть эксперимента была в том, чтобы все продукты либо выращивать самостоятельно, либо покупать на фермерском рынке, отказаться от фастфуда, готовой еды, полуфабрикатов и всего, что привозят из других климатических зон. Попробовать на год вернуться к рациону, доступному людям до эпохи глобализации. Дело не только в пользе свежих овощей — за каждым импортным продуктом стоят расходы на транспортировку, выхлопы бензина, другие пагубные последствия для экологии, кроме того они часто упакованы в пластик, который в большинстве случаев окажется на свалке, а в перспективе — в океане.
Читайте «Америка. Чудеса здоровой пищи» онлайн — писательнице удалось, затрагивая серьезные проблемы, сохранить доброжелательный настрой, а описания того, как вся семья вместе работала на грядках, как выросшие в городе дети увлеклись уходом за растениям, тем более очень милые и уютные. В книге много забавных моментов, а эксперимент семьи Кингсолвер преподносится как интересный личный опыт, а не наставление. Хотя включить в ежедневный рацион больше свежих овощей и фруктов — полезная рекомендация для всех и каждого, а если есть возможность разбить собственный пусть небольшой огород, то это может стать интересным и познавательным общим занятием для всей семьи.
